【まとめ】グリルを活用しよう。我が家のベイクパン使い方&レシピ!

ベイクパン

2年くらい前、南部鉄器のベイクパンなる商品を購入しました。また例によって失敗しながら試行錯誤してるところです。そんな私の試行錯誤を踏み台にして、楽しい鉄器ライフ?を送っていただければ幸いです(笑)

まだ使い込んでるとは言えないと思いますので、これからちょくちょくやってみてレポートしていきます。

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素材を焼くだけ

焼きいも

我が家で一番登場回数が多いのはさつまいも。ただし高さがないので、太っちょのいもは半分にカット(縦にね)しないと入らなかったりします。いま確認したところ高さが7.2cm(外寸)らしいです。子どもが幼稚園から帰ってきたら、これで焼き芋作って出してます。

ベイクパンで焼き芋つくりました。離乳食づくりが面倒になったときの救世主。洗ってグリルで焼くだけ!
ベイクパンで焼き芋です。本当にやること少ないんですが、「ベイクパン 焼き芋」で検索して来られる方がいるので書いときますよ! イモを洗ってベ...

ベイクドポテト

ちっちゃいじゃがいもが安く売られてたりするので、洗って皮付きのまま焼いて、バターをからめてにんにくパウダーとハーブ入りの岩塩ふるだけでかなりウマイです。

おやつにベイクパンでベイクドポテト。ウチの定番はガーリック・ハーブソルト・バターの鉄板調味料で。
今日は5時まで出かけてて、夕飯何も考えてませんでした。ベイクパンを使ってベイクドポテト作っておやつ兼夕飯にしましたので、本日の夕飯をベイクパ...

焼き枝豆

ベイクパンで焼き枝豆!だだちゃ豆とビールでかんぱ~い★
久々のベイクパンネタです。外は猛暑です!というわけで、山形県名物「だだちゃ豆」で焼き枝豆いってみましょー★ 作り方いきますよー ...

食事

ステーキ各種

鶏肉。これはもう鉄板。ちなみにグリルは使わないのでスキレットでも同じことができます。

スキレットのかわりにベイクパンでスパイシーチキンソテー。時間はかかるけど放置プレイの簡単調理★
いつもはスキレットでチキンソテーを作るんですが、南部鉄器 ベイクパン(木台・ハンドル2ヶ付)でもできます。スキレットが他の料理でふさがってた...

豚肉編。ステーキカットとして売られているロースの厚切り肉を使ってます。

ベイクパンでスパイシーポークソテー作りました★パサつきがちなロース肉を簡単に柔らかく美味しく焼こう!
以前、鶏肉をベイクパンに入れてグリルに入れると肉汁がたくさん出てよろしくないという記事を書きました。で、豚肉なら鶏肉より水分が少ないからうま...

ホットサンド

これは絶対オススメ!!やらないと損!

ベイクパンでホットサンド。パンはカリッと。チーズはトロ~リ。めちゃオススメ!
本日はホットサンドです。これはもうベイクパン持ってたらやらなきゃ損でしょ、くらいの美味しさです。きっかけはドトールのモーニングメニューを食べ...
ベイクパンでホットサンドランチ。昨日買った惣菜(アジフライ)の残りで。
久々の更新だというのに何というタイトルでしょうか。ここ2カ月いろいろありまして書きたいことはたくさん溜まっているのですが、まずは軽い話題で肩...

いわしのチーズのせパン粉焼き

ベイクパンでイワシのチーズのせパン粉焼き!20分で簡単に作れる。グリルを使ったオーブン料理★
グリルで焼くと上火でうっかり焦がしやすい料理も、ベイクパンならオーブン機能を果たしてくれるので手軽にできます。今回作ったのはイワシの(チーズ...

お好み焼き

ベイクパンでお好み焼き作りました。
昨日はベイクパンでお好み焼きを作りました。かなりカンタンに作ったので、あまりお好み焼きにこだわりがある方には突っ込みどころがたくさんあるかも...

ミニトマトと豚バラの串焼き

ベイクパンで串焼き!大好きなトマトの肉巻きがお家でカンタンに楽しめる★
私が飲み屋に行くとほぼ注文するプチトマトの肉巻き。先日、あることがきっかけで「ひょっとしてベイクパンでカンタンにできるのでは…?」と思ったら...

焼きおにぎり

ベイクパンでカリカリの焼きおにぎり。おにぎり作ったら、後はほったらかしでできます★
ベイクパンは水分が少ないものをこんがり焼くのが得意です。てことは、焼きおにぎりなんかきっと得意なんじゃないかい?!ってことで今回は焼きおにぎ...

手作りおやつ

フレンチトースト

ベイクパンでカンタンフレンチトーストつくりました。
ここ最近、長男が幼稚園から帰ってくるとおやつにフレンチトーストを作ってます。レシピはクックパッドを参考にさせてもらいました。 ...

なんちゃってアップルケーキ

ホットケーキミックスとベイクパンでカンタンアップルケーキ作りました。
幼稚園も冬休みに入り、4歳が暇をもてあますようになりました。公園以外の外出先はお金を落とすところばかりです。というわけでホットケーキミックス...

鶏をベイクパンに入れてグリルで焼くと肉汁がたくさん出てスープ煮状態になる件

ベイクパンに鶏肉を入れてグリルで焼くとカリッとジューシーな鶏肉のグリルができるという話がネット上に散見されるんですが、こんなふうにはなりません。だって何度もトライしましたから^^;

鶏肉は豚や牛に比べて水分が多いです。だから、密閉した状態で加熱するとたくさん水分が出てきます。なのでベイクパンに入れて鶏もも肉を焼くと、肉汁いっぱい、スープかっ!というくらいなみなみと出てきます。

いくら最初に焼き目をつけても、しっとりしちゃいます。パリッとなりません。これはこれで、こういう料理だと思えばおいしいと思いますが、味付けをしっかりしないとぼやけます。

失敗談

使いこなす途中でいろいろ失敗しましたが、無駄な失敗ではないので^^; こちらに足跡を残しておきます。いずれリベンジしたらこちらにアップします。

野菜とソーセージのグリル(失敗)

ベイクパンで野菜とソーセージのグリル作ってみた正直な感想
もっと簡単に手抜きしておかずを作れないかと、ベイクパンの活用をもう一度見直そうと思いまして。野菜をザクザク切ってグリルしただけの副菜を作りま...

パンプディングお食事版・ピザ味(失敗)

ベイクパンでパンプディングのお食事版(ピザ味)を作りました。【失敗】
最初にお断りしときますが、タイトルにもありますように今回は失敗です。はい。写真を見ると自分でもいうのもなんですが、美味しそうに見えますよね?...

揚げない唐揚げ(失敗)

ベイクパンで揚げない唐揚げ!【失敗】
前回、スキレットのフタをして少ない油で唐揚げを作る方法を書きました。 今回はベイクパンを使って、油をほとんど使わず鶏肉の油だけ...

その他

里芋の皮むき(下ごしらえ)

ベイクパンで大量の里芋の皮むきを簡単に!手でペリペリっとむけちゃうよ。
実家から里芋をもらいました。しかも大量に。実家は農家じゃないんですが、周りに農家が多いのでやたら野菜をもらいます。今回は、この大量の里芋の皮...

ちなみに、こんなのが付属で付いてきます。取っ手が熱くなりますからね。焼きあがったら、テーブルに直に置かずに鍋敷き使ってくださいね。

ベイクパン用のハンドル

ウチみたいに収納が少ないキッチンのお宅は、グリルの中が収納場所になるっていうのもうれしいですね。ベイクパンなしでグリルを使うときは取り出さなきゃいけないですが^^;

↓これはベイクパンではないですが、ラ・クックというベイクパンと同じようにグリル内で使える調理器具&ガスコンロです。ベイクパン同様、グリル内のお掃除がラクに♪

ラ・クックシェフを見てみる→グリル庫内の汚れをラ・クックが解決!


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