ベイクパンでお好み焼き作りました。

昨日はベイクパンでお好み焼きを作りました。かなりカンタンに作ったので、あまりお好み焼きにこだわりがある方には突っ込みどころがたくさんあるかもしれません。ちなみに粉はお好み焼き用がなかったので、たこ焼き用の粉で作りました。

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材料からいくよー

  • たこ焼き用の粉 100g
  • 水 100cc
  • 卵 1個
  • キャベツ 1/8個(お好みで適当に)
  • マヨネーズ・お好み焼き用ソース・鰹節

以上です。お好みで桜えびや揚げ玉等加えてください。

作り方いきますよー

粉・水・卵を混ぜて…

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粗みじんにしたキャベツを混ぜます。

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ベイクパンを熱して油をひき、生地を投入。平らに広げます。

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豚バラ肉をのせます。私はおうちコープで買った凍結豚バラ肉(お徳用)を使いました。

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フタをして魚焼きグリルに入れ、弱火で8分加熱。

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豚バラに火が通って、生地の下側がこんがり焼けたらフタをして「えいっ」とひっくり返します。ひっくり返したら再び弱火で6分加熱。私はこのときコンロの上で下火だけでやりましたが、魚焼きグリルでそのままやってもいいと思います。

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できあがり。竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。実は私はこのとき焼きあがってなかったので、追加で3分加熱しました。

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ちょっと焦げ目がイマイチですね。もしかしたら、表10分の裏8分くらいで、加熱はずっと魚焼きグリルでいいかもしれません。

最初のうちは様子を見ながらやって、ちょうどいい時間を見つけてください。私も再挑戦していい時間を見つけたらまた報告します。

やっぱりもうちょっと加熱時間が必要だったかも

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食べた感想としては、キャベツがちょっと半生感がありました。これはこれでおいしかったですが、やっぱりもうちょっと加熱した方が一般的なお好み焼きの食感になると思います。

ソースとマヨネーズかけちゃうと焦げ目とかは関係なくなっちゃいますけどね^^;

また何かチャレンジしたら報告しまっす。ではー。

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