シャトルシェフで豚汁!3Lのお鍋で4~5人前作りました。

豚汁のアップ

寒い季節は豚汁ですね~♪というわけで、今回はシャトルシェフで豚汁作りました。適当に作ってるんで、ちゃんとした豚汁じゃないかもしれないです^^; シャトルシェフで検索してこられる方が多いので、何か参考になれば。

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材料

  • ネギ 1本
  • 玉ねぎ 1/2本
  • ニンジン 3/4本
  • 豆腐 1/2丁
  • 大根 太い部分を10cmくらい
  • 豚バラ肉薄切り 適量
  • 顆粒だし 適量
  • 味噌 適量
  • 水 600cc

作り方

水は一応量りました。600ccです。これだと出来上がりは、鍋になみなみというほどにはなりません(あとで出来上がりの写真を見てください)。4人前~5人前というところです。だから800ccくらいにして鍋ギリギリまで作れば6人前強くらい行けるのかな。

手抜きなんで、顆粒だしです。だしパックならなお良し。

顆粒だしと水を入れたシャトルシェフ

豆腐とお肉以外の材料を全部切りました。ごぼうとかこんにゃくとか入れた方がいいんでしょうけど割愛^^;

カットした野菜

鍋に切った材料全部投入。フタして強火にかけます。

野菜を投入したシャトルシェフ

沸騰したら保温容器へ。この写真は鍋類を収納してあるコンロ下の引き出しです。シャトルシェフは収納に入れたままで使ってます。鍋の保温中はキッチンがスッキリしますよ♪これから私は幼稚園のお迎えと買い物にいってきます~。

煮立ったシャトルシェフを保温容器に入れたところ

帰宅しました。さて、お鍋はどんな感じでしょうか…。よく煮えていますね。あとは仕上げです。保温容器から取り出し、再度お鍋を火にかけます。

煮えた野菜

沸騰したらお肉を投入し、中火にします。お肉が白くなったら味噌の用意をします。豚汁を作るとき、最初にお肉を炒めるのが一般的だと思うのですが私はこのやり方でやっています。

追記:今は豚肉を炒めてから野菜を煮ています。シャトルシェフは肉を炒めるとき鍋肌にひっついて大変だったのですが、油をひいて肉を並べてから点火する方法にしたところ、ひっつかずに炒められるようになりました。

汁に豚肉を投入したところ

ちょっと脱線しました。では味噌をといていきます。

味噌をといているところ

味噌をといたら豆腐を入れます。豆腐を入れた後、軽く沸騰したら出来上がりです。

カットした豆腐を入れたところ

出来上がり。これで4~5人前です。量としてはもうちょっといけそうですね。今回はごぼうやこんにゃくなど入れてないので、具をもっと入れるか汁を増やすかすれば、この鍋なら6人前ちょいってところでしょうか。

完成した豚汁

一味唐辛子をふって頂きました。万能ねぎあればよかったな。ではでは~。