鮭とキャベツ(or白菜)があったらちゃんちゃん焼きはどう?ベイクパンで手軽に作ろう★

鮭の切り身

甘塩鮭が安かったので、ベイクパンでちゃんちゃん焼きを作りました。ベイクパンだと1~2人前くらいの量です。今晩は旦那の夕飯がいらないので、私+長男の分でちょうどいい量です。たくさん作りたい人はフライパンでどうぞ。ではいってみましょー★

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材料

  • 鮭・キャベツ等の野菜適量
  • 味噌 小さじ1~2
  • みりん 小さじ1~2
  • マヨネーズ 適量
  • バター 適量

作り方

ベイクパンに鮭を並べ、火にかけます。火加減は弱火。今回は甘塩鮭を買ったのでそのまま焼きますが、味がついてなければ軽く塩して拭いてください。

ベイクパンで焼いてる鮭

鮭の片面が焼けたら引っくり返し、野菜をのせていきます。鮭が見えなくなっても大丈夫です。今回は玉ねぎも入れました。

焼いた鮭にかぶせた野菜

味噌をみりんで溶いて、この写真のようなゆるさにします。

みりんで溶いた味噌

野菜の上に味噌をちょんちょんとのせていきます。もしこの時野菜が多すぎてフタをしたときフタにくっつくようなら、加熱が終わってから味噌ダレをのせるのもありでしょう。みりんのアルコールはちょっと残るけど^^;

味噌ダレをのせたらベイクパンのフタをしてグリルへ。強火3分、弱火5分。野菜の量によって多少前後すると思うので、心配なら途中で様子を見てください。

味噌をのせた野菜をグリルに入れるところ

できました。

グリルから出したちゃんちゃん焼き

マヨとバターを適当にのせて、鮭をほぐしながら混ぜて頂きます。

マヨとバターをかけたちゃんちゃん焼き

一応お皿に盛りました^^; 味噌とバターは間違いないですね。料理したくない日は、こんなふうに材料さえあれば作れるものはありがたいですね。この前のイワシのパン粉焼きもそうでした^^

できあがったちゃんちゃん焼き

お試しあれ。ではでは~。